Clique para ampliar

    Maminha

    A partir de R$ 67,75 /peça

    Delicada e macia, a maminha Wagyu oferece uma experiência gastronômica única, perfeita para grelhar e compartilhar com os amigos.

    • Corte individual e congelado.
    • Carne de Wagyu Puro.
    • Criação própria AltoParaíso, artesanal, com foco no Bem-Estar Animal.
    • Direto da fazenda para sua casa.

    Clique no peso desejado:

    0,262 kg
    0,354 kg
    0,602 kg
    0,394 kg
    0,558 kg
    0,296 kg
    0,294 kg
    0,426 kg
    0,312 kg
    0,298 kg
    0,178 kg
    0,204 kg
    0,218 kg
    0,248 kg
    0,196 kg
    0,214 kg
    0,226 kg
    0,268 kg
    0,236 kg
    0,256 kg
    0,282 kg
    0,250 kg
    0,230 kg
    0,234 kg
    0,232 kg
    Limpar
    ou
    Compre pelo WhatsApp

    Descrição

    A Maminha da Fazenda AltoParaíso é um dos cortes mais apreciados para churrascos e assados no forno. Localizada no fim da peça da alcatra, na parte traseira do boi, também conhecida como colita de cuadril na Argentina e no Uruguai, a Maminha é famosa por sua suculência e sabor inigualável. Cada peça é cuidadosamente selecionada e preparada para oferecer a melhor experiência gastronômica.

    Características:

    • Origem do Corte: Localizada no fim da peça da alcatra, na parte traseira do boi.
    • Sabor e Suculência: A gordura da Maminha derrete durante o preparo, mantendo a carne extremamente suculenta e saborosa.
    • Textura e Fibras: Ao fatiar, é importante observar a direção das fibras e cortar no sentido oposto para obter fatias macias e deliciosas.

    Benefícios da Maminha:

    • Versatilidade na Cozinha: Perfeita para churrascos e assados no forno, proporcionando uma variedade de opções de preparo.
    • Sabor Excepcional: A gordura derrete durante o cozimento, resultando em uma carne extremamente suculenta e cheia de sabor.
    • Pureza e Qualidade: Criada de forma artesanal na Fazenda Alto Paraíso, nossa Wagyu é 100% puro e certificado pela Associação de Wagyu.

    Dicas de Preparo:

    • Churrasco e Forno: Use a gordura da Maminha durante o preparo para manter a suculência. Para churrascos, asse lentamente sobre brasas quentes; para o forno, asse em fogo médio.
    • Corte Correto: Fatie a carne no sentido oposto às fibras para garantir pedaços macios e suculentos.

    Nosso Compromisso:

    • Rastreabilidade e Transparência: Cada corte é rastreado e certificado, garantindo a pureza do Wagyu.
    • Filosofia Farm to Table: Do pasto ao prato, entregamos uma experiência gastronômica única e sustentável.
    Ver mais detalhes