A Fraldinha da Fazenda AltoParaíso é um corte especial, localizado próximo à costela do boi. Conhecido por suas fibras mais longas e uma capa de gordura que confere suculência extra, este corte é ideal para quem busca sabor e praticidade no preparo. Seja no forno ou na grelha, a Fraldinha oferece uma experiência culinária deliciosa e autêntica.
Características:
Origem do Corte: Localizado próximo à costela do boi.
Fibras Longas e Saborosas: Conhecido por suas fibras longas que retêm suculência e sabor.
Capa de Gordura: A capa de gordura adiciona uma suculência extra à carne durante o preparo.
Benefícios da Fraldinha:
Versatilidade na Cozinha: Ideal para forno e grelha, proporcionando diversas possibilidades de preparo.
Sabor Excepcional: A gordura derrete durante o cozimento, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor.
Pureza e Qualidade: Criado de forma artesanal na Fazenda Alto Paraíso, nosso Wagyu é 100% puro e certificado pela Associação de Wagyu.
Dicas de Preparo:
Métodos de Preparo: Excelente para assar no forno ou grelhar. Cozinhe em fogo médio para garantir que a gordura derreta e infunda a carne com sabor.
Acompanhamento Sugerido: A Fraldinha harmoniza bem com acompanhamentos simples, como batatas assadas e vegetais grelhados.
Nosso Compromisso:
Rastreabilidade e Transparência: Cada corte é rastreado e certificado, garantindo a pureza do Wagyu.
Filosofia Farm to Table: Do pasto ao prato, entregamos uma experiência gastronômica única e sustentável.